A Secretaria de Estado da Educação de Goiás (Seduc/GO) divulgou o resultado da análise laboratorial realizada no alimento servido aos estudantes do Centro de Ensino em Período Integral (Cepi) Professor Sérgio Fayad Generoso, em Formosa. De acordo com o laudo, o prato conhecido como “Escondidinho de Carne com Batata” não foi a causa do mal-estar apresentado por dezenas de alunos no dia 28 de maio.
A investigação foi solicitada pelo Conselho Escolar após estudantes relatarem sintomas de possível intoxicação alimentar ao final daquele dia. A análise foi conduzida pelo Laboratório Químico Quinosan, que avaliou uma amostra do alimento servido na unidade de ensino.
Segundo o relatório, a amostra apresentou condições higiênico-sanitárias satisfatórias e estava em conformidade com os padrões exigidos pela legislação vigente. Os testes também apontaram ausência de Salmonella, bactéria considerada patogênica e cuja presença em alimentos é proibida.
Além disso, os resultados para as bactérias Escherichia coli, Estafilococos Coagulase Positiva e Clostridium perfringens ficaram abaixo dos limites de quantificação, demonstrando conformidade com os critérios sanitários estabelecidos.
A Seduc destacou que, assim que os casos de mal-estar foram registrados, a equipe gestora da escola adotou medidas imediatas para prestar assistência aos estudantes e servidores, além de acionar os órgãos de saúde competentes.
O acompanhamento da situação contou com o apoio da Coordenação Regional de Educação (CRE) de Formosa, do Núcleo de Saúde e Segurança do Servidor e do Estudante e da Gerência de Alimentação Escolar.
Em nota, a Secretaria reafirmou que toda a alimentação escolar produzida e servida na rede pública estadual segue rigorosos padrões de qualidade e segurança alimentar, em conformidade com as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
